Nous avons faim de collation. Et toi? Nous pensions à quelque chose dans le sens d'une petite gâterie douce qui est juste un peu moelleuse. De quoi parlons-nous?Bonbons gommeux, bien sûr!
Aujourd'hui, l'ingrédient de base du fondant est la gélatine comestible. On le trouve également dans la réglisse, le caramel doux et les guimauves. La gélatine comestible donne aux Gummies une texture moelleuse et une longue durée de conservation.
Comment le fudge est-il fabriqué? Aujourd'hui, des milliers de personnes en font des usines. Premièrement, les ingrédients sont mélangés ensemble dans une grande TVA. Les ingrédients typiques comprennent le sirop de maïs, le sucre, l'eau, la gélatine, le colorant alimentaire et l'arôme. Ces arômes proviennent généralement du jus de fruits et de l'acide citrique.
Une fois les ingrédients mélangés, le liquide résultant est cuit. Il s'épaissit dans ce que le fabricant appelle une suspension. La suspension est ensuite versée dans des moules pour la mise en forme. Bien sûr, le fondant est versé dans des moules. Cependant, il existe également de nombreuses formes de fondant, selon vos préférences.
Les moules pour les bonbons gommeux sont bordés d'amidon de maïs, ce qui empêche les bonbons gommeux de s'en tenir à eux. Ensuite, la suspension est versée dans les moules et refroidie à 65 ° F. Il est autorisé à s'asseoir pendant 24 heures pour que la suspension puisse refroidir et régler.
Heure du poste: DEC-09-2022