- Partie 2

Comment fabrique-t-on les bonbons acidulés ?
Publié par l'administrateur le 23-02-15
Qu’on le veuille ou non, la plupart des bonbons acidulés sont incroyablement populaires grâce à leur saveur acidulée, en particulier les rubans de gomme acidulés. De nombreux amateurs de bonbons, jeunes et moins jeunes, viennent de loin pour savourer la sensation exquise et piquante de ces saveurs extrêmement acides.
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Comment fabrique-t-on un spray bonbon ?
Publié par l'administrateur le 22/12/09
Ingrédients pour bonbons acidulés en spray : « créez-les à la saveur de votre choix » 1 cuillère à café d’acide citrique, 2 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe d’eau (plus ou moins selon vos préférences), 3 à 5 gouttes de colorant alimentaire (facultatif), arôme (extrait de citron, …
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De quoi est fait le chewing-gum ?
Publié par l'administrateur le 22/12/09
Il est intéressant de noter que le chewing-gum était autrefois fabriqué à partir de chicle, la sève du sapotillier, à laquelle on ajoutait des arômes pour en améliorer le goût. Cette substance est facile à modeler et ramollit au contact de la chaleur des lèvres. Cependant, les chimistes ont découvert comment fabriquer…
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Comment sont fabriqués les bonbons gélifiés ?
Publié par l'administrateur le 22/12/09
On a une petite faim. Et vous ? On pensait à une petite douceur un peu moelleuse. De quoi parle-t-on ? De bonbons gélifiés, bien sûr ! Aujourd’hui, l’ingrédient de base du fondant est la gélatine alimentaire. On la trouve aussi dans les boissons…
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