- Partie 3

Comment fabrique-t-on un spray bonbon ?
Publié par l'administrateur le 22/12/09
Ingrédients pour bonbons acidulés en spray : « créez-les à la saveur de votre choix » 1 cuillère à café d’acide citrique, 2 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe d’eau (plus ou moins selon vos préférences), 3 à 5 gouttes de colorant alimentaire (facultatif), arôme (extrait de citron, …
En savoir plus
De quoi est fait le chewing-gum ?
Publié par l'administrateur le 22/12/09
Il est intéressant de noter que le chewing-gum était autrefois fabriqué à partir de chicle, la sève du sapotillier, à laquelle on ajoutait des arômes pour en améliorer le goût. Cette substance est facile à modeler et ramollit au contact de la chaleur des lèvres. Cependant, les chimistes ont découvert comment fabriquer…
En savoir plus
Comment sont fabriqués les bonbons gélifiés ?
Publié par l'administrateur le 22/12/09
On a une petite faim. Et vous ? On pensait à une petite douceur un peu moelleuse. De quoi parle-t-on ? De bonbons gélifiés, bien sûr ! Aujourd’hui, l’ingrédient de base du fondant est la gélatine alimentaire. On la trouve aussi dans les boissons…
En savoir plus

Blog